ティーパーティー ～ アフタヌーンティー

前回のハイティーから一転、今回はアフタヌーンティーパーティー。
一度、こちらのホテルのティールームで両者の違いを尋ねたことがあったのですが、その答えは「どっちも同じよ～」でした。

しかーし、発祥の地英国では、れっきとした違いがあるのでございますよ～

ハイティーが労働者階級の人々の夜のティータイムであるのに対して、アフタヌーンティーは貴族達が豪華さを競い合っていたティーパーティー。というわけで、優雅にまずはウェルカムドリンクの
ダージリンを使った紅茶のシャンパンで乾杯！
見た目もキレイ、しっかり紅茶の味がして美味しい！

そして、当然ながら例のハイソな食べ物も‥
じゃーん、キュウリサンド。
（我が家には温室がございますのよ。ｵﾎﾎﾎﾎ‥ってやつです）
ご覧下さい。またしてもワタクシ用にスペシャルタマゴサンド！‥ｾﾝｾｲｱﾘｶﾞﾄｳ‥（涙）

もちろん、軽くつまめるフィンガーフードも欠かせません。
今回は、先生が5種類のコンフィチュール（ジャムじゃなくってよ！コンフィチュ～ル）を
手作りしてくださいました。左上から時計回りに紅茶＆りんご、バナナ＆ココナッツミルク、
ラズベリー＆ライチ（ナゼか薔薇の香りがするのだ）、
パイナップル＆ピンクペッパー、そして中央は キウイ＆オレンジ。
どれも美味しい～ワタシ的には、バナナ＆ココナッツミルクがツボでした。
5種類ともレシピをデジカメで撮っておいたから（笑）いつでも作れるもんね～
そして、今回のパーティーのもうひとつの目玉は、これ。 ケーキじゃないのだよ～。
プリザーブドフラワー（preserved flower)。
切花を咲いた状態で加工し、着色しているそう。
なので、生花に近い感触で長くもつのが特長。
暑くて花がすぐにダメになっちゃうシンガにピッタリ！

今回はパーティーのテーブルを華やかにするこんなアレンジを習いました。これ、私が作ったの！素敵でしょ～（自画自賛）
先生にいっぱい直してもらったんだけどね（笑）
クリスマスも近いので赤をチョイス。

プリザーブドフラワーは、いったん色を抜いてから着色しているので、
実際の生花にはない色が楽しめるのも魅力のひとつだそうで。こんな微妙な色合い（カフェオレ色？）のシックなものも‥

習いごと候補がまたひとつ増えちゃった感じ。